Пятидневная рабочая неделя. Выходные дни суббота, воскресенье 1. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. Нарезка и формовка овощей и фруктов. 3. Приготовление и оформление блюд из овощей и фруктов. 4. Приготовление и оформление супов. 5. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов. 6. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов. 7. Приготовление и...